Nos ambassadeurs
Issus d’horizons divers mais réunis autour d’une même passion, nos ambassadeurs ont accepté de faire rayonner Roxy & Rich partout dans le monde !
Ben, le pâtissier
Ben has been baking ever since he was able to stand on a box and reach his nan’s worktop in her kitchen. He made his first wedding cake for a family friend whilst he was still at school and, whilst continuing his passion for baking as a hobby alongside his studies in more traditional cheffing at the College of Food in Birmingham, excelled enough to launch a productive career which started in London, and has since taken him around the world working in some of the highest regarded Michelin starred kitchens, and subsequently alongside some of the world’s best chefs. Whether preparing food for the public, aristocracy or wealthy families, Ben’s passion for food has earned him a well-deserved reputation for excellence and this is evidenced by the array of prestigious awards – including British Young Chef for three years running – which now hang in his studio.
Après de nombreuses années, Ben a décidé de se consacrer à son véritable rêve : créer une entreprise de fabrication de gâteaux de mariage dans les Midlands qui rivaliserait avec celles plus connues de la capitale. Sa passion pour son travail, son souci du détail et son attitude décontractée avec les clients lui ont valu un grand respect et une influence qui ont été relayés par divers médias, auxquels il contribue fréquemment. Il travaille également avec certaines des marques les plus populaires du monde de la pâtisserie, dont il est fier d’être l’ambassadeur, et son expertise et sa contribution aident également ces sponsors à développer de nouveaux produits tels que des arômes et des glaçages.
Ben occupe actuellement l’un des postes les plus enviables de juge senior chez Cake International, le plus grand événement et concours mondial dédié aux gâteaux, tout en continuant à réaliser plus de 100 chefs-d’œuvre de gâteaux de mariage chaque année, gérant seul son entreprise florissante.
Sandra Major
Sandra est professeure de pâtisserie, youtubeuse, blogueuse, podcasteuse et maman.
En 2011, elle a réalisé son premier gâteau sur un coup de tête. Elle a concocté sa première création sucrée pour le 70e anniversaire de sa grand-mère et est immédiatement tombée amoureuse de la pâtisserie créative. En tant que nouvelle maman, elle avait besoin d’une échappatoire pour se retrouver. Après avoir passé quelques années à confectionner des gâteaux pour ses clients et sa famille, elle a constaté une forte demande pour des tutoriels, des conseils et des astuces.
Dès que j’ai utilisé les produits Roxy & Rich, j’ai eu le coup de foudre ! En 11 ans d’expérience, je n’avais jamais trouvé de produits aussi efficaces sur le marché. Le Highlighter Dust est sans aucun doute mon préféré. Il existe peu de poudres métalliques aussi brillantes et comestibles sur le marché. Le FONDUST• a révolutionné le monde de la pâtisserie créative et ma façon de colorer ma pâte à sucre. Roxy & Rich a définitivement conquis mon cœur.
Elle s’est ensuite lancée dans l’aventure YouTube et a commencé à créer une communauté qui s’est rapidement développée au fil des ans. Depuis 2015, elle partage ses connaissances en matière de conception de gâteaux sur sa chaîne française. Aujourd’hui, sa communauté compte plus de 25 000 abonnés. La première version de son école en ligne a vu le jour peu après. Un concept avec des vidéos plus approfondies a vu le jour en 2017. Elle enseigne à des milliers d’étudiants dans le monde entier sur lesucreaufour.com et jouit d’une bonne réputation dans son domaine en français.
Artiste reconnue, forte de 11 ans d’expérience, elle apparaît souvent dans des magazines renommés, tels que Cake Masters, et se distingue par ses cours qui sortent de l’ordinaire. Toutes ses recettes sont disponibles sur son blog, qui reçoit plus de 700 000 visites par an.
Mary Valentino
Emma est le prénom de sa fille et c’est elle qui l’a inspirée à poursuivre sa passion pour la pâtisserie. Elle a toujours cuisiné pour sa famille et ses amis, mais lorsque sa fille lui a montré une vidéo YouTube sur la façon de décorer avec du glaçage royal, elle a réalisé qu’il existait tout un nouveau monde au-delà de son pain aux bananes et de ses biscuits sablés.
J’ai essayé tous les colorants en poudre sur le marché au cours de mes 7 années de carrière dans la décoration de biscuits. Je n’ai jamais rien utilisé d’aussi incroyable que Roxy & Rich! Tous leurs produits sont supérieurs à tout ce que j’ai essayé. L’utilisation de produits sans danger et comestibles me procure une tranquillité d’esprit. Les couleurs sont magnifiques, originales et faciles à utiliser. Je suis fier de soutenir une entreprise canadienne!
Elle a suivi le cours de décoration de gâteaux Wilton dans un magasin d’artisanat local en avril 2013. Bien que le cours soit principalement axé sur le fondant et la crème au beurre, il comprenait également une formation sur les fleurs en glaçage royal. À cette époque, elle ne savait pas encore tout ce qu’il était possible de créer avec le glaçage royal ! Elle s’est ensuite lancée dans l’univers des biscuits et a découvert des possibilités infinies pour exprimer sa créativité. Maman de jumeaux et gérante d’une boutique en ligne, elle trouve que la vie peut parfois être accablante. Libérer son énergie dans la création de magnifiques biscuits est devenu pour elle une thérapie et une source de satisfaction personnelle.
Mary a participé au Christmas Cookie Challenge de Food Network en tant que seule Canadienne de cet épisode. Elle en est également sortie vainqueur ! Elle a ensuite été interviewée dans le podcast Ontario Morning avec Wei Chan (CBC Radio One, CTV News et dans le journal local Bradford Newspaper). Parmi ses réalisations, on peut également citer plusieurs articles dans des magazines tels que Party Style Magazine, Cake Masters Magazine, Cake Central Magazine et Mingle Magazine.
Mary a clairement un talent pour enseigner ses techniques et transmettre sa passion pour la décoration de biscuits. Depuis 2014, elle présente ses différentes techniques sur sa chaîne YouTube et donne également des cours de décoration de biscuits. En 2022, elle a publié un livre exceptionnel destiné aux débutants, qui couvre toutes les informations importantes à connaître pour réaliser de magnifiques biscuits décorés.
Elle est aujourd’hui une icône dans le monde de la décoration de biscuits.
Tine Forst
Tine est notre première ambassadrice spécialisée dans les bonbons au chocolat.
Bien qu’elle soit diplômée en droit et que ce soit ce qui occupe ses journées, elle trouve le temps de partager sa passion pour le chocolat sur son compte Instagram et dans divers groupes Facebook. Elle s’est fait une place dans ce domaine et inspire chaque jour toute une communauté.
Tine s’est formée au fil des ans en lisant des ouvrages sur le sujet, mais aussi en côtoyant des chocolatiers professionnels. Mais ce sont surtout les dizaines (et dizaines !) d’heures passées dans sa cuisine qui ont contribué à son expérience au fil des ans. Elle n’hésite pas à partager ses astuces et ses recettes, que ce soit sur son compte Instagram ou dans son livre électronique.
Les collections de beurre de cacao coloré Roxy & Rich sont extrêmement belles et très faciles à utiliser. Ma collection préférée est la collection Gemstone sans E171, qui comprend plus de 50 couleurs étonnantes qui ajoutent toutes de l’éclat et de la brillance à mes bonbons au chocolat. La large palette de couleurs impressionnantes m’offre des possibilités infinies pour varier l’expression des bonbons finis. Comme les couleurs sont si agréables à travailler, j’apprécie vraiment le processus de travail, qui est presque méditatif pour moi.
Dessiree Salaverria
Dessiree Salaverria is the creative Cake Designer behind SugarDreams in Palm Bay, Florida. Originally from Venezuela, she came to the United States 16 years ago to fulfill her goal to become a computer engineer. Life had other plans for her. She discovered Zumba and became a Zumba instructor for 7 years until a personal injury ended her career. She then found her true passion in cake decorating and started Sugar Dreams in 2017.
J’adore travailler avec les produits Roxy and Rich. Je ne taris pas d’éloges sur les couleurs intenses et uniques des produits Roxy and Rich. Lorsque j’ai découvert Roxy and Rich, j’ai été surprise ; c’était incroyable de travailler avec FONDUST®️. Les couleurs sont très concentrées et très performantes, ce qui signifie que vous pouvez obtenir la couleur souhaitée avec une plus petite quantité de produit. J’ai obtenu une gamme de couleurs qui rend chacune de mes créations spectaculaires. Lorsque j’ai commencé dans le monde de la pâtisserie, l’une de mes passions était de créer des fleurs en sucre, et grâce à Roxy and Rich, je peux leur donner un aspect réaliste et unique. La poudre dorée Gold Highlighter Dust offre un fini métallique intense qui rend mes gâteaux de mariage très élégants.
Dessiree a été reconnue pour ses créations de gâteaux, notamment dans le magazine Cake Masters, dans des magazines de mariage et des blogs aux États-Unis, et a été nominée pour le prix « Rising Star » lors des American Cake Awards 2022. Elle a également participé à une émission de télévision intitulée « Is It Cake ? » sur Netflix, qui a changé sa vie.
Dessiree adore créer des gâteaux uniques et mémorables et est particulièrement fière de ses créations réalistes, comme une guitare grandeur nature pour un musicien de 91 ans ou une réplique d’un pouf grandeur nature pour l’exposition ART BASEL à Miami. Elle est passionnée par les mariages et personnalise chaque gâteau pour les couples avec lesquels elle travaille. Elle accorde une grande attention aux détails et aime particulièrement créer des fleurs en sucre. Elle attache une grande importance à la précision botanique et n’utilise que des fleurs comestibles pour ses gâteaux.
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